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大好物

今日はいい天気。朝7時の気温マイナス6℃。寒かったぁ。
駅まで相方を送ったあと帰ってきてココア作って飲みました。
美味しかった。

大都会東京に昨年クリスピークリームドーナツがオープンしたそうです。日本一号店。おいしそうだなぁ。
大好物のドーナツ。HP見てるだけで幸せな気分になります。
北海道に来てくれないかな。
マウイでオープンした時は他の島の人がみんなマウイの帰りにクリスピークリームドーナツをお土産に買って、何箱も飛行機に積むので他の荷物が積めなくなって、飛行機への持ち込み制限があったそうです。
そんなに美味しいのかぁ。と記事を読みながらクリスピークリームドーナツへ夢を馳せるわけです。
ドーナツプラントもおいしそうですが、ここも北海道には無いんだよね。

Photo_18 こちらはロイズのドーナツ。食べたくて食べたくて買いに行くので売って無い時はがっくりなのです。
朝早くても売ってないし、夕方でも売ってない。微妙なんだよなぁ・・・。
ロイズで振られてスタバに行ったらスタバでも振られて、もう何がなんだかわからない日がありました。こうなるとミスドのポンデリングも思い出せなくなってしまうのです。ショックのあまり・・・。

ドーナツ屋さんになりたいな。

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美味しいが良いことにつながる。

今日は一歩も外に出てません。不健康だなぁ。
昼はラーメンをつくりました。先日ブーチャンの角煮作った時のスープストックやら冷凍庫にはスープストックが何種類かあるので合わせてラーメンスープを作るのです。
ネギ炒めて、生のりをいっぱい乗っけて生のりラーメンの完成。
あっという間に食べ終わり、天気が良かったのでひなたぼっこをしながら二人でぼんやり落花生の殻剥き。Photo_17
千葉産の新物です。
私は去年からピーナツマフィンが作りたくてうずうずしていたのです。
以前は大都会で働いていたので百貨店に行けば千葉産のピーナツバター(無添加)が売っていて、それさえあれば簡単なんだけど、なにせ大都会まで行くのが億劫。
そこで、落花生をフープロにかけてピーナッツバターにするところから始めたのでありました。すり鉢があったらねっとりとしたバターになるけどバーミックスのプロセッサーではそこまで行かなかったけれどでも、ま、気にしない気にしない。

ピーナッツバターマフィン
材料
ピーナッツバター    50g(無糖)
バター        50g(室温に戻しておく)
小麦粉       80g
全粒粉       20g
BP         小さじ1
ハニーココナッツ      50g
(加糖のピーナッツバターを使う場合は30g~40g)
卵          1個(室温)
牛乳        50ml(室温)

飾り用の刻んだピーナッツ適量。
甘味料はハニーココナッツの代わりに三温糖などでも良いです。

粉以外を混ぜて、振った粉を混ぜ、
180度で25min~30min焼いて完成。

Photo_19 出来上がりがこれ。美味しかったぁ。
頑張ったかいがあったよ。
一気に二人で食べてしまいました。
今度は倍量で作ろう。

今回使った甘味料はハニーココナッツと言って、インドネシアで作られるココ椰子の花蜜を煮詰めて作られた無添加・無農薬・無化学肥料の甘味料で、ハニーココナッツの収益はインドネシアの子供達の奨学金の一部になるそうです。
Hanikoko_1美味しい物を食べることが出来て、尚且つ少しだけ良いことにも繋がるのです。ハニーココナッツは三温糖より更にこくがあって美味しいです。もし近所で買えたらお試しあれ。なのです。

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お菓子の福袋

もう12日ですが、おめでとうございます。ことしもよろしくお願いします。
暮れにワイドショーかなにかでやっていたのですが、
今年は60年だったか100年だったかに一度の金の亥年なのだそうです。
今年生まれの子供は一生お金に困らないのだそうです。
それから金色の亥の置物を飾ると良いらしいです。
方角は南西に置くと金運、南が勉強、北が仕事だって。
これ三つ買って全方角に置いといたらバラ色の一年かな?
金色の亥が無くっても、金色の座布団とか敷物に乗せるといいんだって。

Photo_13 これは春秋庵福袋です。1000円でこんなに、
おかきが入ってました。Photo_15

  

可愛くて笑ったのがこれ。 中のおかきが、いのししなの。カワイイ

Photo_16

もうひとつは、ルタオの福袋。
当たりくじ付きでしたが、中にはお菓子しか入ってなかった。
でもこんなに入ってたのよ。お徳でした。
昨年からロイズの福袋無い。なんでロイズさん・・・。寂しい。

今日は、ぽんさんとランチ行ってきました。・・・写真無いけど。
タラのアーモンド乗せカレー味のクリームソース仕立て
って感じのメニューでした。とーーても美味しかった
写真あったらなぁ。。。
あ、それとお店の雰囲気良かったです。寒かったけどね。

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